 |
|---|
AERU
COFFEE
STOP
know.
逢える・合える・和える 場所
AERU COFFEE STOP（アエルコーヒーストップ）
という店名には、大きく3つの想いが込めれています。
ヒト、モノ、コト
この３つが出逢い、合わさり、和わさる場所で在りたいという想いから成っています。
お店のロゴも店名からインスピレーションを得ました。
" 縁を結ぶ " というキーワードから、組紐の結び目をモチーフにしています。
スペシャルティコーヒーをメインで扱うお店ですが、
自家製焼き菓子や朝食、軽食もご用意。
どれもコーヒーに合うようにと考案されている物ばかりです。
客席はテラス席を合わせても１６席ほどの小さなお店です。
この場所が赤羽エリア、赤羽岩淵エリアのコミュニティの場となり、新たなカルチャーを生み出せるようにと創意工夫をしています。
taste.
全て私たちの手を加えてます
メインで扱うスペシャルティコーヒーはオーダーを頂いてから豆を挽いて独自のレシピで抽出。
コーヒーに合うように考案している自家製焼き菓子。
コーヒーに合うように考案している軽食も、パンを始めとする食材を仕入れて全て加工（調理）して作っています。
仕入れた物をそのまま提供しているものは物販以外ありません。
私たちは工夫を惜しみません。
ここでしか味わえない、ここでしか体験できない、
そんなモノやコトで溢れています。
We're brewing Specialty Coffee with " LOVE ".
Also there're some home baked stuffs which is with " LOVE ".
オンラインショップもございます。
コーヒー豆や器具、オリジナルグッツなど取り揃えています。
We have ONLINE SHOP. Please check it out.
care.
朝のカルチャーを広めたい
朝7:00からオープンしている理由はこれです。
朝食も提供しています。
私たちはワーキングホリデーの制度を使って、
オーストラリアのメルボルンにコーヒーを学びに１年間留学していました。
現地ではコーヒーが人々の日常の一部に在り、
出勤前、お昼休憩、仕事の後、コーヒーを求める方でカフェは大賑わい。
朝の時間の使い方には多大なる影響を受けました。
日本の朝というと、仕事ギリギリに起床し、朝食はおろか何も口にせず出勤する人を多く目にします。
そんな日本の朝文化にメスを入れたい。
朝10分でいい、スペシャルティコーヒー片手に一息つく時間があるとその日1日の生産性が上がります。
そんな朝の文化を提案し続けています。
